Yazar: Özlem Girgin

Prestijli yemek kitabı ödülü Gourmand World Cookbook Awards’de “Şekersiz İle” kitabıyla “Yılın Yazarı” seçilerek ülkemizi gururlandıran, bir yemeğin A’dan Z’ye tüm aşamalarını titizlikle yürüten, şef, yemek stilisti, yemek fotoğrafçısı, reçete danışmanı gibi sıfatları bünyesinde toplayan başarılı ve bol ödüllü bir isim Aydan Üstkanat. Kendisiyle heyecan verici yemek yolculuğunu konuştuk. Ahlaklı tüketim felsefesini benimseyerek ne anlatmak istiyorsun? Mesajın nedir? Hayatın tüm alanlarında olduğu gibi yemek dünyasında da en temel değerim ahlak. Üretirken, tüketirken, paylaşırken ve yaşarken ahlaklı olmalıyız. Yaşamak için yemeğe, yiyebilmek için de dünyaya ihtiyacımız var. Yiyecekler yaşam kalitemizi, yiyeceklerin üretim şekliyse yaşantımızı ve dolayısıyla geleceğimizi belirliyor. Şu anki üretim biçimiyle…

Çocukluğundan bu yana hayatı üzüm bağlarında ve şarap üretiminin içerisinde geçmiş, Porto Riko’lu bir annenin kızı olmasından kaynaklı olsa gerek genlerinden gelen dans tutkusundan asla vazgeçmemiş hayat dolu, keyifli, başarılı bir kadın Sibel Kutman Oral ile tutkuları üzerine bir sohbete ne dersiniz? Dans çok küçük yaşlarda başlayan bir şey benim için. Nasıl başladığını tam olarak hatırlamıyorum bile diyebilirim. 4-5 yaşlarında anneme beni dansın okuluna götür derken, Sait Sökmen’in açtığı Bale ve Sanat Merkezi’ne gitmem ile başlayan bir yolculuk aslında. Yaş ilerledikçe ortaokul ve lisede Robert Koleji’nde işin tiyatro ve sahne boyutu ile tanışınca, kendini çokça katlayan bir keyif, tutku olmaya…

Bir kadın düşünün; 5,5 yaşında piyano çalmaya başlamış, ilk konserini 9 yaşında vermiş, klasik müziğin tüm kurallarını değiştirmiş, kalıbından çıkarmış, önyargıları yıkarak dünyaca üne sahip başarılı bir piyanist ve besteci olmuş. İşte sizi bu süper isimle, Ayşe Deniz Gökçin ile tanıştırmak istiyoruz… İlkokul ödevlerini vakti olmadığı için annesine yaptıran, dinlediği, çaldığı müziği arkadaşlarına da sevdirmeyi hayal eden Ayşe Deniz hayallerine kavuştu mu? Çocukken ki hayalim kendi yaşıtlarımın konserlerime gelip iyi vakit geçirmesi, piyanonun ne muhteşem bir enstrüman olduğunu anlamasıydı. Bunu da aslında bir sorunu çözerek yapmaya çalıştım. O sorun ise benim yaşıtlarımla iletişim kurmamdaki zorlanışımdı. Yaşıtlarımla iletişim kuramıyordum çünkü onlar…

Bu röportajın yayına alındığı gün 8 Haziran. Yani “Dünya Okyanus Günü”. Bugün tüm dünyada okyanus ve denizlerin, karbonların emilmesinde, iklim değişikliği ile mücadelede, güneş enerjisinin dağıtımında stratejik rolleri bulunduğu gerçeği vurgulanıyor. İnsan varlığının devamı için deniz ve okyanusların önemli rolünü ön plana çıkartan bir gün olarak tüm dünyada kutlanıyor. Biz de bu özel günde “Doğanın tekrar eski haline döneceğine inanmak istiyorum” diyen bir deniz tutkunu ve ünvanlarını saymakla bitiremeyeceğimiz bir bilim insanı olan Mert Gökalp ile konuştuk. Gelin yazın kapımızda olduğu bu günlerde ilk tatilimizi başka bir dünyaya yapalım. “Başka bir dünya mümkün mü bilmem ama o maviliğin altında bambaşka…

Duyulduğunda kulağımıza aynıymış gibi gelen iki kavram: Bağlılık / Bağımlılık. Oysa ki ikisi taban tabana zıt aslında. Biri sizi ve ilişkinizi yüceltirken diğeri aşılması güç zorluklarla başbaşa bırakabilir. Sevdiğimiz kişilerle olan ilişkilerimizi çoğu zaman ‘biz birbirimize çok bağlıyız’, ‘biz bağlı bir aileyiz’ olarak tanımlarız.  Ancak çoğu zaman o kişiye, o ilişkiye bağımlı olduğumuzun farkına varamayız. Benzer sandığımız bu iki duygunun aslında ne kadar da büyük ve önemli farklılıklar gösterdiğini konunun uzmanı Evlilik ve Aile Terapisti İpek Aykol ile yaptığımız sohbette özetlemeye çalıştık. İlişkilerde bağlılık içinde özgürlüğü barındırır, bağımlılık ise muhtaç olma halini ve özgür olamamayı… İlişki bağımlılığı dediğimizde aklımıza ilk…

Depremin üzerinden tam iki ay geçti ve ben deprem bölgesinden fiziken bir hayli uzaktayım. Aklımla, fikrimle, kalbimle ise üzerinden aylar geçmesine rağmen oradayım. Bir süre de oralardan gitmeye hiç niyetim yok. Benim gibi uzakta olanları ise tek bir şey bir nebze de olsa rahatlatabiliyor. O da yardım edebilmek. Birilerine dokunabilmek. Böylesi felaketlerde sadece maddi olarak destek olmak da yetmiyor. Daha fazla fayda sağlamak, çözümün bir parçası olabilmek için de “gönüllü” olmak bir yöntem olabiliyor. Ama nerede, nasıl gönüllü olabilirim diye düşününce de içine sinen doğru cevabı bulmak oldukça güç. Aklımızdan çıkmak bilmeyen bu sorular için sadece cevapları ile değil çözümleri…

Yeteneği, duruşu, yüksek enerjisi ve uyumu ile yer aldığı her projeden hakkıyla çıkan, demek bu yönü de varmış dedirten son dönemim ışıldayan yüzlerinden biri olan Öznur Serçeler Benim Köşem’in konuğu… Tanıdıkça enerjisine, samimiyetine, karakterine daha da hayran olduğum Öznur’u kısa da olsa sizlerle buluşturmak istedim… Seni daha çok oyunculuğunla, rol aldığın tiyatro oyunlarından, dizi ve filmlerinden tanısak da aslında müzik ile başlıyor senin sanat ile buluşman. Kısaca aldığın eğitimi ve yolculuğunu anlatır mısın? Lisede Mersin Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Flüt Bölümü’ne girdim. İki yıl burada eğitim aldıktan sonra Bilkent Üniversitesi Müzik ve Sahne Sanatları Fakültesi’nin lisesine yatay geçiş yaptım ve üniversite…

Zeytin çekirdeğinden bioplastik üreten, öncü hareketiyle fark yaratan, tüm dünyadan sayısız ödüller alan “sosyal girişimci” mühendis Duygu Yılmaz… Duygu’nun çok müthiş bir enerjisi var. Güne spor ve meditasyonla başlıyor en erken saatlerde… En geç uyanma saati 05:30. Sakin, farkındalığı çok yüksek biri ve oldukça da meraklı. Okuyor, araştırıyor. Hayatında negatifliğe, olmazlığa yer yok! Bu sebepten dolayı olacak hepimizin çöp dediği zeytin çekirdeğine dahi olur mu acaba gözüyle bakmış ve zeytin çekirdeğine yeniden hayat vermiş… Nereden geldi aklına bir zeytin çekirdeğini incelemek? Her üniversite mezunu gibi hemen ben de hemen mezun olur olmaz kurumsal bir şirkette çalışmaya başladım. Ancak çok geçmeden…

Hazırlayan : Özlem Girgin O oldukça başarılı bir yüz yogası eğitmeni, kimbilir belki geçtiğimiz aylarda Güzellik Yayında’nın sosyal medyasında onunla canlı yayında yüz yogası bile yaptınız. Müthiş enerjisi, her daim gülen yüzü, konusuna olan hakimiyeti ile Nihan Büyükaksu kim, nasıl başladı yüz yogasına, nasıl karar verdi kendi markasını kurmaya hadi gelin ondan dinleyelim… 1. Ne zaman ve nasıl başladı bu yüz yogası macerası? Yüz yogası ile 2017’de 32 yaşındayken tanıştım. Cildimdeki değişimlerin başladığını gözlemliyordum. Doğal yollarla ne yapabilirim diye araştırırken yolum yüz yogası ile buluştu. Egzersiz ağırlıklı olan bir yüz yogasıydı benim karşıma çıkan ve tam rutinime oturtamamıştım. Başladım…

Hazırlayan : ‘Benim Köşem’ bölümünün yazarı Özlem Girgin Bir podcast de duyduğum şu soru çok hoşuma gitmişti… Keyifle dinlediğim Evrim Kuran 3+3 sohbetlerinden birindeydi. Soru şöyleydi: ‘Bu dünyada kendini ev sahibi gibi mi görüyorsun misafir gibi mi?’ Ben bugün bu soruya ‘Dünya Çevre Günü’ kapsamında bakıp düşünmek istiyorum. Dünyanın bize sunduğu güzellikleri, kaynakları tüketirken ev sahibi gibi mi davranıyoruz yoksa misafir gibi mi düşünelim istiyorum… O kadar hızlı tüketiyoruz ki ve o kadar düşünmüyoruz ki tükettiklerimizle sebep olduklarımızı bu sebeple biraz duralım ve farkına varalım. Beni yakından tanıyanlar bilir. Çöpümü ayırırım, yemek mi kaldı atamam, sokaktaki canlılara veririm, kıyafetler mi…