Yazar: Nil Yurtbay

Yemek ve içmekle geçen bir gecenin ardından biraz arınmak ve toparlamak gerekiyor, Bakalım ertesi gün diyetinde bizi neler bekliyor? Bir önceki gün fazla alkol, yağlı, karbonhidratlı gıdalar tükettiyseniz, ertesi 1-2 gün sizin için eziyet olabilir. İşte o eziyetten kurtulmanın formülü. Kahvaltı : 1 su bardağı sade kefir + 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi + 1 tatlı kaşığı k chia + 1 dilim ananas + kakao, tarçın (Blenderdan geçirin) Ara: Maydanoz suyu veya rezene çayı + 1 yeşil elma Öğlen : Sebze çorbası Ara : Maydanoz suyu veya rezene çayı + 10 badem + 2 bütün ceviz Akşam : Bol…

Yeni yıl akşamı ister istemez yemek ve içmekle haşır neşir geçecek,  Yılbaşı gecesi diyet yapmak gibi bir durum söz konusu değil ama dikkatli olmak, gün boyu dengeyi korumak, yeni yılda benimseyeceğiniz, hayat tarzı şekline çevireceğiniz beslenme şekliniz için de iyi bir başlangıç olacaktır. Akşam yemeği uzun, ağır ve yoğun geçeceği için gün içinde hafif bir beslenmeyle dengelemeye yardımcı olabilirsiniz. Kahvaltı : 1 su bardağı sade kefir + 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi + 1 tatlı kaşığı k chia + 1 dilim ananas + kakao, tarçın (Blenderdan geçirin) Ara : Bitki çayı veya sade kahve + 10 badem Öğlen…

Ben yeni yıl gelmeden yeni kararlar almaya başladım bile, sizce de bu sene kilo problemini çözmenin vakti gelmedi mi? İşte yeni yıla hızlı bir başlangıç yapmanız için gereken 3 diyet programı.

Yazarlarımızın yeni yıldan dilekleri devam ediyor, işte Diyetisyen yazarımız Nil Yurtbay’ın 2019’undan diledikleri…

Ara ara ünlü ve fiziğini beğendiğimiz isimlerin nasıl beslendiklerini araştıracağım, işte ilk isim İdil Fırat… 1. Boyun kaç cm? 176 cm 2. Kaç kilosun? 52 kg 3. Boyuna göre ideal olman gereken ağırlık 55-60 arası, sen kendini nasıl görüyorsun? -Herkesin kendini beğendiği ve iyi hissettiği bir aralık var bence. Kendimi sağlıklı hissettiğim için bu kilo bana çok normal ve iyi geliyor. 47ye kadar düşmüşlüğüm var ama şimdiki kilomdan fazla olmadım. 5. Harika bir cildin var kim der 30 ??!! Ne kadar su içiyorsun çok merak ettim? Çok su içiyorum. Sanırım kendim için yaptığım en iyi şey bu. Muhakkak günde…

Hepimiz farklıyız. Aynı olaylara, aynı beslenmeye, aynı egzersiz şekline vücudumuz farklı cevaplar veriyor. Kendimiz için en doğrusu nedir? Sorusunun cevabı genlerimizde saklı. Nereye gitsem, nerede bir grup görsem bi beslenme tartışmasının içinde bulu veriyorum kendimi. Yok kimisi kahvaltı yapmamalı diyor, bir diğeri glutensiz hayat en doğrusu diye diretiyor, bir grup yeni çıkan tek öğün beslenmeye körü körüne inanmış, her kafadan ayrı bir beslenme programı çıkıyor Diyetisyen olduğumu öğrenince de elbette hemen dönüp soruyorlar, peki doğrusu hangisi? Hepsi. Evet yanlış anlamadınız, hepsi doğru. Çünkü hepimiz farklıyız. Bu yüzden birine çok iyi gelen herhangi bir vitamin, mineral kullanımı, ya da beslenme veya…

Kombucha Kombu mantarından elde edilmiş fermante bir çay. Zor bir yapım aşaması var. Siyah çay veya yeşil çayı 1 litre suda demleyip, soğutuyoruz. Oda ısında kombu mantarını ekleyip bir miktar şeker koyuyoruz. Kabın ağzını bir streçle örtüyoruz. Mantara kesinlikle metal değmemeli, o yüzden bu işlemleri kaliteli bir plastik veya cam malzemeyle yapmanızı öneririm. İçinde şeker olmasına rağmen tadında şeker yok. Çünkü fermantasyon işlemi sırasında mantar bu şekerden besleniyor. Hazır olduğunda tadı çaylı sodaya benziyor. Özellikle yaz için soğuk tüketilecek güzel bir alternatif. Gelelim faydalarına, Fermante bir ürün olduğu için sinidirim sistemi ve bağırsaklar için süper bir içecek. Sık sık kabızlık…

Yazın gelmesine artık sayılı günler kaldı.  Şu son bir ayda ne yaptın yaptın. Hadi bir kaç tüyo ile bu süreci hızlandıralım. Bağırsak alışkanlıklarını düzenle. – Probiyotik kullan – Posa tüketimini arttır – Zeytin, Hindistan cevizi yağı, avokado, zeytin yağı, keten tohumu yağı gibi yağları kullan. Yeteri kadar su içtiğinden emin ol. (kilon x 0,03 + yaptığın egzersiz için 0,5 – 1 litre + içtiğin çay, kahve kadar + içtiğin alkolün iki katı) Bitki çayları ile barış Elin kolun bir şeyler yemeden içmeden duramıyorsa el oyalayıcı olarak bitki çaylarından faydalan. İştahı en iyi bastıran çay rooibos, en iyi ödem atmanı sağlayacak çay rezene.…

‘İnanın çok dikkat ediyorum. Ekmeği bile kestim. Yine de kilo veremiyorum. Benim metabolizmam mı yavaş? Bunu hızlandıracak bir çay yok mu? Ayy!! yoksa şöyle 3-5 gün detoks mu yapsam?’ Sen de bu sözleri söylüyor veya içten içe aklından geçiriyorsan yazımı mutlaka sonuna kadar okumalısın… İnsanları ekmek konusunda ikiye ayırmak gerekir. Ekmek tüketenler ve tükettiğini bilenler Her çeşit ekmek herkese yaramaz. Ekmek tüketiyorsan kendin için uygun olanı seçmen gerekir Karbonhidrat hassasiyetin yoksa, enerji tüketimin fazlaysa, sporcuysan, beden kuvveti gerektiren bir işte çalışıyorsan, anemiksen beyaz undan yapılmış ekmekleri tüketebilirsin. Karbonhidrat hassasiyetin varsa, insülin direnci, diyabet gibi rahatsızlıkların varsa olabildiğince tam çavdar, tam…

Overdose, yani aşırı yemek beslenmede sık karşılaştığımız bir durum. Aşırı beslenmeden kastım haftanın 7 günü 3 öğün fastfood yemek, şekerli ve işlenmiş gıdaları tüketmek değil. O göz göre göre aşırı beslenme. Benim değinmek istediğim; Her yediğini içtiğini sağlıklı seçeneklerden yapan ama kilo veremeyen kişi. Sağlıklı beslenmeye rağmen kilo veremeyen kişilerin yaptıkları 4 çok bilinen yanlış var, bakalım neler? 1. Kişi : Sabah kahvaltıda çok sağlıklı olduğu için taze portakal suyu sıkıyorum. Çok sağlıklı denen şey kişiden kişiye değişir önce bu konuda anlaşalım. Senin için sağlıklı olan benim sağlığımı bozabilir. Diyabet, insülin direnci ve karbonhidrat hassasiyeti olan bir kişiysen sabah aç karnına içeceğin…