Yazar: Burçak Şener

Son dönemde dünya gıda gündeminin parlayan yıldızı et. Ama bildiğiniz gibi et değil. Hayvanların hücrelerinden üretilen ve uğruna hiçbir canlının kesilmediği ancak tadı ve kokusu ile de geleneksel etleri aratmayan bir deneyim. ‘Impossible Foods’ adlı şirket, kana kırmızı rengi veren hem maddesini mayalardan üreterek, ete benzeyen ama içinde et olmayan bir hamburger üretti. Son dönemde özellikle Amerika’da yükselişe geçen, hatta MC Donald’s ‘a kadar hemen hemen her fast food zincirinin menüsüne giren ‘imkansız et’i yakın markaja aldık. Pek çok insan vejetaryen olsa da tekrardan et yemeye başladı! Ve bu tekrar yemeye başlanılan etler için hiçbir hayvan öldürülmedi. Bu insanların afiyetle…

Muhtemelen şu anda bu yazıyı okuyorsunuz çünkü “mavi güzellik” teriminin ne anlama geldiği hakkında çok detaylı bir bilgiye sahip değiliz! Mesela, yeşil güzelliğin yeni bir formu mu veya okyanustan ilham alan güzellik ürünleri mi? Ya da bambaşka bir kavram mı? Dürüst olmam gerekirse, üçünden de biraz. Özetle mavi güzellik, okyanusa ve içindeki her şeye odaklanan temiz güzellik dünyasının bir alt bölümü… Mavi güzellik konusunda yeniyseniz veya bunun sadece yunusları ve kaplumbağaları etkileyen bir şey olduğunu düşünüyorsanız gelin biraz inceleyelim. Her yıl okyanuslarımıza en az 98 milyon ton plastik karışıyor. Bunu bir perspektife oturtmak gerekirse, 3 milyon balinadan oluşan bir grup…